产品类别
联系我们
衢州市润泰龙化工有限公司
座机:0570-3067888/8887222
传真:0570-3687785
手机:13905707685/13355705088
邮箱:zgzjzys@163.com
地址:浙江省衢州市巨化文苑村1-118
网址:www.qzrtl.com
Β-胡萝卜素作用机理及作用
2021-06-21

简单来说,胡萝卜素是一类黄色或者红色的色素,在很多深绿色、黄色的蔬菜、水果中含量都很丰富,此外包括牛奶、蛋黄以及人体的脂肪中也都会有。

胡萝卜素常见的有四种形式,分别是α-、β-、γ-和δ-。(后两个读作“伽马”和"德尔塔" ),它们都可以转化成维生素A,也因此被视为维生素A原(能够在人体内转成化为维生素A的成分的统称)。

4种胡萝卜素当中,β-胡萝卜素是食物中最为常见的,也是维生素A原的典型代表。

一般哺乳动物所获得的维生素A中,有2/3是来自β-胡萝卜素,最丰富的来源是绿叶蔬菜和黄色的,橘色的水果 ( 如胡萝卜、菠菜、生菜、马铃薯、番薯等) 还有鸡蛋都有β-胡萝卜素。我们之所以认为β-胡萝卜素非常重要,也正是因为它维生素A原的属性。

β-胡萝卜素作用机理

β—胡萝卜素在进入人体后可以转变为维生素A。

人体摄入过量的维他命A会造成中毒,只有当有需要时,人体才会将β-胡萝卜素转换成维他命A。

这一个特征使β-胡萝卜素成为维生素A的一个安全来源,不会有因过量摄食而造成维生素A累积中毒现象。

β-胡萝卜素护眼护肤

护眼:β-胡萝卜素是维生素A的前体物质,一分子的β-胡萝卜素在体内酶的催化下可转化为两分子的维生素A,当体内的维生素A达到需求量时,β-胡萝卜素则不会继续转化,从而保证人体不会因维生素A过量而中毒。

视网膜上的视杆细胞含有视紫质而具有暗视觉的功能。

适量的β-胡萝卜素能促进视紫质达到正常含量,从而避免了缺少维生素A所致的暗视野适应迟钝,也避免暗视野之后出现强光对眼睛所造成的损害。

此外,还可以预防夜盲症、干眼症、角膜溃疡症以及角膜软化症


相关新闻